股票配资平台是否真实实盘 肝不好的人, 不能喝茶? 再三强调: 不想肝部健康受损, 少碰4样

这段时间肝病门诊复查肝功的中老年患者不少，发现一个挺普遍的现象：很多人查出肝功能异常后，第一件事就是把茶全戒了，说喝茶会加重肝脏负担。还有的人转头去买各种 “养肝茶”“护肝偏方”，喝了两三个月再来复查，转氨酶反而更高。

这个问题我几乎每次门诊都要纠正，今天就跟大家把养肝忌口的事儿说清楚。

很多老人查出肝功有点异常，回家连喝了十几年的茶都直接戒了，说茶叶里的成分都要靠肝脏分解，越喝肝越差。其实这是把 “浓茶伤身” 和 “喝茶伤肝” 完全搞混了。

肝功能稳定的人群适量喝淡茶，并不会损伤肝脏，反而有助于调节代谢。

正常冲泡的淡茶里，咖啡因、茶碱的含量很低，健康的肝脏完全可以正常代谢，不会额外增加负担。反而茶叶里含有的茶多酚等抗氧化物质，能帮助减少肝脏的氧化应激反应，对调节脂质代谢也有一定益处，对预防脂肪肝还有些帮助。

当然也不是所有情况都能随便喝。如果处于活动性肝炎阶段，或者转氨酶升高明显、肝功能严重异常，那确实要暂时少喝，避免刺激身体。还有喝浓茶、空腹喝茶、喝隔夜茶、喝已经发霉的茶，这些错误的喝茶方式才是真的伤肝，和茶本身没关系。

平时想喝茶的话，选淡绿茶、淡菊花茶都可以，每次冲泡放 3 到 5 克茶叶，一天喝 1 到 2 杯，饭后半小时左右喝最合适，别泡太浓，也别放凉了喝。

比起喝茶这点事儿，真正需要肝不好的人重点避开的，是下面这 4 样东西，伤肝的风险比浓茶大得多。

第一样就是所有含酒精的饮品。

很多人觉得白酒度数高不能喝，少喝点红酒、药酒没事，还能活血养肝。这个误区真的害了不少人。

只要含有酒精，无论量多量少，都会对肝细胞造成直接损伤。

酒精进入人体后，90% 以上都要通过肝脏代谢，代谢过程中产生的乙醛是明确的肝毒性物质，会直接破坏肝细胞的结构。

哪怕每天只喝一小杯，也会持续给肝脏造成负担，长期下来容易发展成酒精性脂肪肝、肝炎，甚至肝硬化。根本不存在 “少量喝酒护肝” 的说法。

肝功能有异常的人，最好滴酒不沾，不光是白酒、红酒、啤酒，还有药酒、黄酒、含酒精的饮料，甚至做饭放的料酒都要尽量少放。

第二样是发霉变质的食物。

很多老人过日子节俭，花生、玉米、坚果发霉了，把长霉的地方掐掉，剩下的接着吃，觉得没什么问题。还有的人家里的茶叶放久了有点霉味，晒一晒就继续泡着喝，这都是非常危险的习惯。

食物发霉后，即使切掉可见霉斑，内部也可能已经扩散了黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是公认的一类致癌物，对肝脏有极强的靶向毒性，普通的高温蒸煮都很难将其破坏。哪怕只是少量长期摄入，也会持续损伤肝细胞，大幅增加肝脏病变的风险。临床见过不少老人因为舍不得扔发霉的粮食，慢慢查出肝功异常的。

只要发现食物有发霉、发苦、哈喇味的情况，整份都直接扔掉，别舍不得。家里的粮食、坚果、茶叶都要密封放在干燥通风的地方，定期检查有没有变质。

第三样是不明成分的养肝保健品、偏方茶。

很多人觉得 “是药三分毒，保健品都是纯植物的，不伤肝”，于是跟风买各种养肝茶、护肝片、保肝秘方，觉得喝得越多肝越好。

实际上这类产品很多都没有明确的成分标注，有的违规添加了西药成分，有的含有不明的植物生物碱，这些物质都需要肝脏代谢，反而会额外加重肝脏负担，严重的还会引发药物性肝损伤。

很多人吃了大半年保健品，肝功没变好，转氨酶反而升了一大截，就是这个原因。

不要随便买网红或者民间流传的养肝产品，想要调理肝脏，就去正规医院找医生评估，在医生指导下用正规的药物或者调理方式。

第四样是高脂高糖的油炸、加工食品。

很多人养肝只盯着茶、盯着肉忌，却顿顿吃油炸食品、甜品、加工肉制品，这其实是捡了芝麻丢了西瓜。还有不少老人觉得吃素就是养肝，顿顿素炒青菜但放很多油，其实一样会加重肝脏负担。

肝脏是人体代谢脂肪和糖分的核心器官，长期摄入过多的油脂和添加糖，会让多余的脂肪堆积在肝细胞里，形成脂肪肝。如果本身肝脏就有损伤，脂肪肝会进一步加重肝细胞的炎症和纤维化，慢慢发展成更严重的肝脏疾病。

日常饮食尽量清淡，每天烹调用油控制在 25 克以内，少吃油炸食物、蛋糕奶茶、加工香肠这类食品，多吃新鲜蔬菜和优质蛋白，比单纯戒茶有用得多。

最后再跟大家说句门诊常提的话，养肝不用过度忌口，也别乱跟风买补品。先明确自身的肝功能状态，平时适量喝淡茶完全没问题，重点避开上面说的 4 类伤肝食物和饮品，规律作息、定期复查就够了，不用给自己加太多没必要的限制。

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参考资料

葛均波，徐永健。内科学（第 9 版）[M]. 人民卫生出版社，2018.

中国疾病预防控制中心。黄曲霉毒素污染防控公众健康提示.

中华医学会老年医学分会。中国老年肝病管理专家共识（2020）[J]. 中华老年医学杂志股票配资平台是否真实实盘，2020, 39 (10):1117-1127.